The foodie travelers

Vistas desde la sala La sala Caldo de pato azulón con Fideos de escanda, pepino al aroma de Gin Tonic y jamón de pato Brioche de avellanas con crema de nata ahumada y salmón seco Brioche de avellanas con crema de nata ahumada y salmón seco Caballa glaseada en su jugo, coliflor, gel de tomate, huevas de arenque y piel de leche Centollo, deshielo de bacalao y consomé Verduras blancas Pasta en salazón de anchoas con queso verde de Varé, pesto y nueces tiernas Oricio con Holandesa acidulada y hierbas aromáticas con yogurt Tortelini de faisán... ... en su caldo, algas y zanahorias tiernas y chirivia Merluza con huevo y huevas de merluza y ensalada licuada fría Pichón macerado en algas con emulsión de kalmata, hierbas de las marismas y crema de sardina Pitu de caleya al estlo de "mi madre" con ravioli de sus menudillos Yogurt, guisantes, albahaca y limón Ensalada de chocolate con ...

Pequeño restaurante en el centro de Ribadesella con unas pocas mesas en el interior, y algunas menos en la terraza, que son suficientes para conseguir un ambiente agradable y acogedor.  Tomamos el menú "Ribadesella 2014", acompañado de un  Taittinger brut reserve Se jacta de ser el restaurante con *Michelín más barato, que puede servir de excusa para descubrir una propuesta gastronómica atrevida y muy interesante.  Enhorabuena Jaime!!   Tartar de salmón y algas &  Ensalada líquida de maíz y aguacate Crema de patata y coliflor con cúrcuma y berberecho &  Granada de bacalao, toffe de tomate y almendras Tomate raff y cebolla roja en ensalada de anchoas ahumadas y varé   Gazpacho de manzana verde, sardina marinada y pría  Cuscús trufado con huevo, setas y repollo Bacalao, jugo rustido de pulpo, verdinas y vegetales Bacalao, jugo rustido de pulpo, verdinas y vegetales Carriller...