Arrayanes, Granada. Marzo de 2014


 Como decía en la entrada anterior, Granada posee una gran influencia de Marruecos, que también deja notar en los fogones. Este es uno de los motivos por los que, además de las convenientes tapas, interrogamos a los locales acerca del mejor cuscus de la cuidad y todos coincidían en el mismo.





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La Romana, Madrid. Junio de 2013

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 Casa de comidas escondida en el madrileño barrio de carabanchel. Por fuera es una bar cualquiera, aún mantiene el luminoso que tenía el siglo pasado, lo que imprime un carácter diferente al resto. La sala sólo cuenta con unas pocas mesas y una barra. Al timón se encuentra Jesús y, como no podía ser de otra forma, su mujer (Pilar), que sabe un rato de vinos. Para reservar debes haber estado antes o ir recomendado, allí no come cualquiera...  A los que no lo conozcáis, no esperéis encontrar una extensa carta, más bien todo lo contrario. La carta es Jesús y, en función del hambre que tengas, te irá ofreciendo distintos platos, a cuál más rico. Aquí os dejo una muestra de una de nuestras visitas. Recomiendo ir con la mente abierta y dejarse sorprender, empezando por las copas de vino y terminando por los espirituosos del final...
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