Shikku Lagasca, Madrid

 La primera vez que fuimos a este restaurante fue simplemente por conocer sitios nuevos. La entrada no te hace saber muy bien qué tipo de comida sirven, rompe con el esquema de diseño y decoración de la mayoría de los restaurantes japoneses. La carta es muy amplia, pero sólo hicimos uso de ella el primer día. Desde hace un tiempo, hemos optado por dejar que sea el sushi-man el que elija (con alguna orientación acerca de nuestros gustos) En este caso, acierto por completo, ya sólo elegimos el vino. A destacar el tratar de salmón y el nigiri de Uni (de los mejores de Madrid)